اصدقاء الجزائر...fre!nds 4 ever

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك

شكرا


إدارة المنتدى
M.Bidjed *
اصدقاء الجزائر...fre!nds 4 ever

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك

شكرا


إدارة المنتدى
M.Bidjed *
اصدقاء الجزائر...fre!nds 4 ever
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


مرحبا بك يا زائر في منتديات أصدقاء الجزائر
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخولكيف تعمل البروتينات؟ Ca2bkl10
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
Firas firasiso
كيف تعمل البروتينات؟ Vote_rcap1كيف تعمل البروتينات؟ Voting_barكيف تعمل البروتينات؟ Vote_lcap1 
ريم رشا
كيف تعمل البروتينات؟ Vote_rcap1كيف تعمل البروتينات؟ Voting_barكيف تعمل البروتينات؟ Vote_lcap1 
jojo44
كيف تعمل البروتينات؟ Vote_rcap1كيف تعمل البروتينات؟ Voting_barكيف تعمل البروتينات؟ Vote_lcap1 
meghni
كيف تعمل البروتينات؟ Vote_rcap1كيف تعمل البروتينات؟ Voting_barكيف تعمل البروتينات؟ Vote_lcap1 
تينهنان
كيف تعمل البروتينات؟ Vote_rcap1كيف تعمل البروتينات؟ Voting_barكيف تعمل البروتينات؟ Vote_lcap1 
hawa-36
كيف تعمل البروتينات؟ Vote_rcap1كيف تعمل البروتينات؟ Voting_barكيف تعمل البروتينات؟ Vote_lcap1 
& هنو &
كيف تعمل البروتينات؟ Vote_rcap1كيف تعمل البروتينات؟ Voting_barكيف تعمل البروتينات؟ Vote_lcap1 
chamso
كيف تعمل البروتينات؟ Vote_rcap1كيف تعمل البروتينات؟ Voting_barكيف تعمل البروتينات؟ Vote_lcap1 
عبد الحق
كيف تعمل البروتينات؟ Vote_rcap1كيف تعمل البروتينات؟ Voting_barكيف تعمل البروتينات؟ Vote_lcap1 
سارة 15
كيف تعمل البروتينات؟ Vote_rcap1كيف تعمل البروتينات؟ Voting_barكيف تعمل البروتينات؟ Vote_lcap1 
المواضيع الأخيرة
» كورونا... غاز السارين وحقيقة المؤامرة
كيف تعمل البروتينات؟ Icon_minitimeالأربعاء مارس 25, 2020 12:47 am من طرف MCSR35

» جورج وذا النجمتين. حوار -13-
كيف تعمل البروتينات؟ Icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 02, 2019 9:28 pm من طرف MCSR35

» جورج وذا النجمتين .حوار -12-
كيف تعمل البروتينات؟ Icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 02, 2019 9:26 pm من طرف MCSR35

» جورج وذا النجمتين . حوار -10+11-
كيف تعمل البروتينات؟ Icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 02, 2019 9:20 pm من طرف MCSR35

» جورج وذا النجمتين .حوار -9-
كيف تعمل البروتينات؟ Icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 02, 2019 9:18 pm من طرف MCSR35

» جورج وذا النجمتين . حوار-8-
كيف تعمل البروتينات؟ Icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 02, 2019 9:15 pm من طرف MCSR35

» جورج وذا النجمتين . حوار-7-
كيف تعمل البروتينات؟ Icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 02, 2019 9:14 pm من طرف MCSR35

» جورج وذا النجمتين . حوار -6-
كيف تعمل البروتينات؟ Icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 02, 2019 12:09 pm من طرف MCSR35

» جورج وذا النجمتين . حوار -5-
كيف تعمل البروتينات؟ Icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 02, 2019 12:07 pm من طرف MCSR35

بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
تصويت
ما تقيمك لهدا المنتدى ؟؟
ممتاز جدا
كيف تعمل البروتينات؟ Vote_rcap152%كيف تعمل البروتينات؟ Vote_lcap1
 52% [ 202 ]
ممتاز
كيف تعمل البروتينات؟ Vote_rcap117%كيف تعمل البروتينات؟ Vote_lcap1
 17% [ 65 ]
جيد
كيف تعمل البروتينات؟ Vote_rcap113%كيف تعمل البروتينات؟ Vote_lcap1
 13% [ 51 ]
متوسط
كيف تعمل البروتينات؟ Vote_rcap16%كيف تعمل البروتينات؟ Vote_lcap1
 6% [ 22 ]
سيئ
كيف تعمل البروتينات؟ Vote_rcap112%كيف تعمل البروتينات؟ Vote_lcap1
 12% [ 45 ]
مجموع عدد الأصوات : 385
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
body onbeforeprint="onbeforeprint()" onafterprint="onafterprint()"onselectstart="return false" oncontextmenu="return false">

 

 كيف تعمل البروتينات؟

اذهب الى الأسفل 
+3
BiDjOu_Dz
& هنو &
goodman
7 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
goodman
عضو فعال
عضو فعال
goodman


ذكر
عدد الرسائل : 83
العمر : 32
صديق (ة) رقم : 18
 دعاء : كيف تعمل البروتينات؟ Islam3
نقاط : 56553
تاريخ التسجيل : 05/10/2008

كيف تعمل البروتينات؟ Empty
مُساهمةموضوع: كيف تعمل البروتينات؟   كيف تعمل البروتينات؟ Icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 08, 2008 12:54 am



البروتينات كأحد أهم العناصر الغذائية في الجسم… تعد كمادة أساسية للنبات و الحيوان.
فهذه المادة البنائية التي هي أساس الخلايا و غيرها من أجزاء الجسم.. مهمة لحياتنا اليومية.



البروتين أحد المكونات الرئيسية الثلاثة للأغذية المهمة للجسم، والمكونان الآخران هما الكربوهيدرات والدهون. توجد البروتينات في كل خلية وهي أساسية لحياة النبات والحيوان. فالنبات يبني البروتينات من مواد في التربة والهواء. ويحصل البشر والحيوانات على البروتينات من الأغذية التي يأكلونها. وتشمل الأغذية ذات المحتوى العالي من البروتين الجبن والبيض والسمك واللحم والحليب.

[b]التركيب الكيميائي للبروتينات.


تحتوي جميع البروتينات على الكربون والهيدروجين والنيتروجين والأكسجين. وقد تحتوي بعض البروتينات أيضًا على الحديد والفوسفور والكبريت. والبروتينات جزيئات كبيرة معقدة مصنوعة من وحدات أصغر تسمى الحموض الأمينية. وترتبط الحموض الأمينية معًا داخل سلاسل طويلة تسمى عديدة الببتيد. والقليل من الببتيدات مستقيمة السلسلة لكن أغلبها ينثني إلى أشكال ثلاثية الأبعاد ومعقدة. ويتألف البروتين من سلسلة أو أكثر من السلاسل الببتيدية.

يدخل عشرون حمضًا أمينيًا في تركيب آلاف من البروتينات المختلفة التي يحتاجها جسم الإنسان. ولكي تتكون تلك البروتينات لابد من حصول الجسم على إمداد كاف من جميع هذه الحموض. وبعض الحموض الأمينية المسماة الحموض الأمينية الأساسية لا يستطيع الجسم إنتاجها ولابد من توفرها عن طريق أغذية متنوعة. ويحتاج الكبار والأطفال إلى ثمانية حموض أمينية أساسية بينما يحتاج الرضع إلى تسعة. أما الحموض الأمينية المتبقية المسماة الحموض الأمينية غير الأساسية فيستطيع الجسم تصنيعها.

كمية البروتين في أغذية مختارة تختلف الأغذية في كمية ونوعية البروتين الذي تحتويه. فالأغذية التي بها بروتينات كاملة تعطي كمية كافية من جميع الحموض الأمينية الأساسية، والأغذية التي بها بروتينات غير كاملة تفتقر إلى المقدار الكافي من حمض أو أكثر من هذه الأحماض.

البروتينات في الطعام.

أفضل مصادر البروتينات هي الجبن والبيض والسمك واللحم والحليب. وتسمى البروتينات الموجودة في هذه الأغذية البروتينات الكاملة لأنها تحتوي على كميات كافية من جميع الحموض الأمينية الأساسية. كما تزود الحبوب والبقوليات (نباتات عائلة البازلاء) والمكسرات والخضراوات بالبروتينات، لكن هذه البروتينات تسمى البروتينات غير الكاملة لأنها تفتقر إلى كميات كافية من واحد أو أكثر من الحموض الأمينية الأساسية. وتستطيع توليفة مكونة من نوعين من البروتينات غير الكاملة أن تزود الجسم بمزيج كامل من الحموض الأمينية. ولتحقيق ذلك، يجب أن يحتوي كل بروتين غير كامل على كميات كافية من الحموض الأمينية الأساسية التي توجد في البروتين الآخر غير الكامل بكميات قليلة. فعلى سبيل المثال، يمكن دمج أحد أنواع الحبوب مثل الشعير أو القمح مع أحد البقول مثل البازلاء أو الفول السوداني، ولابد من تناولهما معًا لإعطاء الاتزان الصحيح للحموض الأمينية.

كمية البروتين في أغذية مختارة تختلف الأغذية في كمية ونوعية البروتين الذي تحتويه. فالأغذية التي بها بروتينات كاملة تعطي كمية كافية من جميع الحموض الأمينية الأساسية، والأغذية التي بها بروتينات غير كاملة تفتقر إلى المقدار الكافي من حمض أو أكثر من هذه الأحماض.

يحتاج الرضع والأطفال إلى مزيد من البروتين وكذلك الحال بالنسبة للنساء الحوامل والأمهات المرضعات.

وقد يسبب البروتين غير الكافي في الطعام نقص الطاقة ونموًا بطيئًا أو غير مأمون ومقاومة ضعيفة للمرض. وقد يؤدي نقص البروتين أيضًا إلى الأوديما (حالة تتجمع فيها السوائل في أنسجة الجسم) مسببة انتفاخ الأنسجة. وفي البلدان النامية، يصاب العديد من الرضع والأطفال بمرض يسمى الكواشيوركر نتيجة لتناول كمية ضئيلة من الغذاء المحتوي على بروتينات كاملة أو عدم تناولها. وقد تسبب الحالات الشديدة ضررًا على الكبد والموت في النهاية.

استفادة الجسم من البروتينات

تكون البروتينات جزءًا كبيرًا من كل خلية في جسم الإنسان. وهي بذلك مهمة في بناء وحفظ وتجديد إصلاح خلايا الجسم، خصوصًا العظام والغضاريف والعضلات، وبالإضافة إلى ذلك تحتوي كل خلية على بروتينات تسمى الأنزيـمات تسرِّع التفاعلات الكيميائية، وبدونها لاتستطيع الخلايا أن تقوم بوظائفها. وهناك بروتينات معينة تقوم بأعمال محددة. فعلى سبيل المثال، يحتوي الدم على بروتينات مثل الألبومين (الزلال) والهيموجلوبين. ويساعد الألبومين في المحافظة على اتزان سائل الجسم عن طريق الاحتفاظ بالماء في الدم. أما الهيموجلوبين فيحمل الأكسجين من الرئتين إلى خلايا الجسم. أما الأجسام المضادة، فهي بروتينات في الدم تساعد على حماية الجسم من الأمراض. وهناك مواد كيميائية تسمى الهورمونات معظمها بروتينات تتحكم في عمليات النمو والتطور والتكاثر.

ويحصل الجسم على معظم احتياجاته من الطاقة من الكربوهيدرات والدهون، لكنه يستخدم البروتينات أيضًا للحصول على الطاقة عندما لاتستطيع الكربوهيدرات والدهون أن تفي باحتياجاته من الطاقة. وتنتج البروتينات حوالي أربعة سعرات من الطاقة لكل جرام أي نفس المقدار الذي تساهم به الكربوهيدرات.

بعد تناول البروتينات، يجعل حمض الهيدروكلوريك في المعدة جزيئات البروتين تتخثر (تغلظ وتتكتل)، ثم تحللها الأنزيمات الموجودة في المعدة والأمعاء إلى حموض أمينية منفردة تُمْتَص في الدم وتنتقل خلال الجسم. وتقوم كل خلية في الجسم بتركيب الحموض الأمينية وتحويلها إلى البروتينات التي تحتاجها. ويتحكم في هذه العملية الحمض النووي الريبي منقوص الأكسجين (د ن أ)، وهي مادة توجد في نواة كل خلية. وللمزيد من المعلومات حول كيفية قيام الخلية بإنتاج البروتينات،
ولابد أن يشتمل الغذاء اليومي على البروتينات لأن الجسم لايستطيع تخزينها للاستفادة منها لاحقًا. لكن البروتينات الزائدة يحولها الجسم إلى كربوهيدرات ودهون. وإذا لم يتحصل الجسم على بروتينات كافية من الغذاء المتناول، فإنه يستخدم بروتينات من خلايا الكبد وأنسجة العضلة. واستخدام الجسم المتواصل لهذه البروتينات قد يضر بهذه الأنسجة بشكل دائم

flower flower flower flower flower flower flower
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
& هنو &
مساعد المدير العام
& هنو &


انثى
عدد الرسائل : 1541
العمر : 30
البلد : كيف تعمل البروتينات؟ Gzaery
المهن : كيف تعمل البروتينات؟ Studen10
الهواية : كيف تعمل البروتينات؟ Painti10
المزاج : كيف تعمل البروتينات؟ 16210
كيف تعرفت علينا؟ : صديق
صديق (ة) رقم : 13
 دعاء : كيف تعمل البروتينات؟ RyNOCp02190030
نقاط : 57753
تاريخ التسجيل : 21/09/2008

كيف تعمل البروتينات؟ Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيف تعمل البروتينات؟   كيف تعمل البروتينات؟ Icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 08, 2008 9:39 pm

مشكور على المعلومات الملمة بجميع نواحي



والكلمات المنتقات بعناية


مشكور مرة تانية


موفق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
BiDjOu_Dz
الادارة العامة

BiDjOu_Dz


ذكر
عدد الرسائل : 890
العمر : 32
واش تسيبورتي : نصر حسين داي
المهن : كيف تعمل البروتينات؟ Studen10
الهواية : كيف تعمل البروتينات؟ Sports10
المزاج : كيف تعمل البروتينات؟ 510
كيف تعرفت علينا؟ : آخر
صديق (ة) رقم : 1
 دعاء : كيف تعمل البروتينات؟ Islam3
نقاط : 57061
تاريخ التسجيل : 13/09/2008

كيف تعمل البروتينات؟ Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيف تعمل البروتينات؟   كيف تعمل البروتينات؟ Icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 08, 2008 10:11 pm

مشكور اخي هادي معلومات مهمة جدا
بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://bidjed.ahlamontada.net
سلمى
نائب المدير

نائب المدير
سلمى


انثى
عدد الرسائل : 760
العمر : 31
واش تسيبورتي : مانسيبورتيش
المهن : كيف تعمل البروتينات؟ Studen10
الهواية : كيف تعمل البروتينات؟ Swimmi10
المزاج : كيف تعمل البروتينات؟ Anafar10
كيف تعرفت علينا؟ : صديق
صديق (ة) رقم : 02
 دعاء : كيف تعمل البروتينات؟ Islam3
نقاط : 56997
تاريخ التسجيل : 14/09/2008

كيف تعمل البروتينات؟ Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيف تعمل البروتينات؟   كيف تعمل البروتينات؟ Icon_minitimeالجمعة أكتوبر 10, 2008 12:14 am


شكرا جزيلا على المعلومات الهامة بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Firas firasiso
الادارة العامة

Firas firasiso


ذكر
عدد الرسائل : 3258
العمر : 29
واش تسيبورتي : مانسيبورتيش
البلد : كيف تعمل البروتينات؟ Gzaery
المهن : كيف تعمل البروتينات؟ Studen10
الهواية : كيف تعمل البروتينات؟ Travel10
المزاج : كيف تعمل البروتينات؟ Anafar10
كيف تعرفت علينا؟ : صديقة
 دعاء : اللهم صل و سلم و بارك علي سيدنا محمد و علي آله
نقاط : 58528
تاريخ التسجيل : 28/03/2009

كيف تعمل البروتينات؟ Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيف تعمل البروتينات؟   كيف تعمل البروتينات؟ Icon_minitimeالثلاثاء يونيو 16, 2009 2:18 am

meeeerci 3la el ma3loumete 5oya

Very Happy
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
BiDjOu_Dz
الادارة العامة

BiDjOu_Dz


ذكر
عدد الرسائل : 890
العمر : 32
واش تسيبورتي : نصر حسين داي
المهن : كيف تعمل البروتينات؟ Studen10
الهواية : كيف تعمل البروتينات؟ Sports10
المزاج : كيف تعمل البروتينات؟ 510
كيف تعرفت علينا؟ : آخر
صديق (ة) رقم : 1
 دعاء : كيف تعمل البروتينات؟ Islam3
نقاط : 57061
تاريخ التسجيل : 13/09/2008

كيف تعمل البروتينات؟ Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيف تعمل البروتينات؟   كيف تعمل البروتينات؟ Icon_minitimeالأربعاء يوليو 01, 2009 9:21 pm

معلومات قييمة ، وتستاهل شكرا كبييييييييييييييييييييير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://bidjed.ahlamontada.net
زينوبة
عضو جديد

عضو  جديد
زينوبة


انثى
عدد الرسائل : 32
العمر : 29
البلد : كيف تعمل البروتينات؟ Gzaery
المهن : كيف تعمل البروتينات؟ Studen10
الهواية : كيف تعمل البروتينات؟ Travel10
المزاج : كيف تعمل البروتينات؟ Anafar10
كيف تعرفت علينا؟ : صديقة
 دعاء : كيف تعمل البروتينات؟ Islam3
نقاط : 54602
تاريخ التسجيل : 19/04/2009

كيف تعمل البروتينات؟ Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيف تعمل البروتينات؟   كيف تعمل البروتينات؟ Icon_minitimeالإثنين يوليو 06, 2009 7:39 pm

معلومات مفيدة شكرا على الموضوع الاكثر من رائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
jojo44
عضو مــــؤسس
عضو مــــؤسس
jojo44


انثى
عدد الرسائل : 1957
العمر : 31
واش تسيبورتي : اتحاد عنابة
البلد : كيف تعمل البروتينات؟ Gzaery
المهن : كيف تعمل البروتينات؟ Studen10
الهواية : كيف تعمل البروتينات؟ Travel10
المزاج : كيف تعمل البروتينات؟ 4310
كيف تعرفت علينا؟ : صديق
صديق (ة) رقم : 35
 دعاء : كيف تعمل البروتينات؟ Islam3
نقاط : 58357
تاريخ التسجيل : 02/11/2008

كيف تعمل البروتينات؟ Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيف تعمل البروتينات؟   كيف تعمل البروتينات؟ Icon_minitimeالإثنين يوليو 06, 2009 8:21 pm

معلومات في القمة مشكور خويا لعزيز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيف تعمل البروتينات؟
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اصدقاء الجزائر...fre!nds 4 ever :: ¬°•|الـــعـــامـــة|•°¬ :: منتدى العلوم واللغات-
انتقل الى: